京 老舗の味や思いがけない関連商品の紹介。お買い得品や掘り出し物も見つかる京料理がテーマのサイト。

【日比谷花壇】俵屋吉富「干支栗羊羹」とアレンジメントのセット

5400

価格

5,400円

商品概要

刻み栗がたっぷり入った栗羊羹と温かい色味のアレンジメントのセット

商品の詳細説明

刻み栗を散らし入れた栗羊羹に、栗やパッケージに合わせた赤いミニバラや黄色いマムが華やかで温かい色味のアレンジメントをそえて。俵屋吉富は、「菓心求道」(常にいい菓子を求め、菓子道に励むこと)を志に、日々京菓子作りに邁進する1755年創業の老舗和菓子屋です。素材にこだわった栗羊羹は優しい甘さで美味しさを届けます。2019年の干支の猪がちょこんと座る可愛らしいパッケージも魅力。ご挨拶やお礼など様々なシーンで贈っていただけます。もらって嬉しいギフトセットです。

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【日比谷花壇】俵屋吉富「干支栗羊羹」とアレンジメントのセット

5400

価格

5,400円

商品概要

刻み栗がたっぷり入った栗羊羹と温かい色味のアレンジメントのセット

商品の詳細説明

刻み栗を散らし入れた栗羊羹に、栗やパッケージに合わせた赤いミニバラや黄色いマムが華やかで温かい色味のアレンジメントをそえて。俵屋吉富は、「菓心求道」(常にいい菓子を求め、菓子道に励むこと)を志に、日々京菓子作りに邁進する1755年創業の老舗和菓子屋です。素材にこだわった栗羊羹は優しい甘さで美味しさを届けます。2019年の干支の猪がちょこんと座る可愛らしいパッケージも魅力。ご挨拶やお礼など様々なシーンで贈っていただけます。もらって嬉しいギフトセットです。

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[京都お土産]喜久屋 京つけもの詰め合わせ(京都おみやげ)

3564

価格

3,564円

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老舗料亭で供される伝統の味をお届け。

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老舗料亭で供される伝統の味をお届け。

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[東京お土産]【老舗】「ちくま食品」江戸前佃煮力士味噌詰合せ (東京おみやげ)

3240

価格

3,240円

商品概要

ちゃんこをする時に鍋に隠し味として入れたり、生野菜としてキャベツやきゅうりに付けて食べると美味しい!

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ちゃんこをする時に鍋に隠し味として入れたり、生野菜としてキャベツやきゅうりに付けて食べると美味しい!

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京の味老舗の味の文化史

2808

価格

2,808円

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京の味

2808

価格

2,808円

商品概要

「老舗という呼称は、顧客の側からその店へ贈る無形の表彰状」、そして「私はいちおう四代以上、もしくは創業以来百年に線を引いている」そういった「商法や商品が信頼できる」老舗を紹介・集大成したのが本書である。古都に伝わる味八四選。石野味噌・味噌伊勢長・京料理いづう・鯖寿司一保堂茶舗・茶いづ万・蒲鉾茨木屋・京かまぼこ植村義次・洲浜魚三楼・京料理魚新・京料理奥丹・湯どうふ〔ほか〕

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「老舗という呼称は、顧客の側からその店へ贈る無形の表彰状」、そして「私はいちおう四代以上、もしくは創業以来百年に線を引いている」そういった「商法や商品が信頼できる」老舗を紹介・集大成したのが本書である。古都に伝わる味八四選。石野味噌・味噌伊勢長・京料理いづう・鯖寿司一保堂茶舗・茶いづ万・蒲鉾茨木屋・京かまぼこ植村義次・洲浜魚三楼・京料理魚新・京料理奥丹・湯どうふ〔ほか〕

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東京の老舗 上 改訂増補版

2621

価格

2,621円

商品概要

時代の試練に耐えて残る、おいしいと評判の東京の味どころ115店を徹底紹介。日本橋あたり上野・本郷あたり赤坂・麻布あたり銀座あたり浅草あたり神楽坂・その他

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時代の試練に耐えて残る、おいしいと評判の東京の味どころ115店を徹底紹介。日本橋あたり上野・本郷あたり赤坂・麻布あたり銀座あたり浅草あたり神楽坂・その他

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東京で買えるほんものの味

2621

価格

2,621円

商品概要

本物の味探究食品年代ものビンテージ物語美食家の朝食(和食党の朝食三昧;洋食党のブレックファースト)魚・肉の定番メニューを極める(魚料理の食材厳選;肉料理の食材厳選)味のルーツを探る老舗の厨房マル秘公開基礎調味料・術京都に調理道具を探す医食同源薬膳隠れ窯・伊賀焼プロの味をテイクアウトする

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本物の味探究食品年代ものビンテージ物語美食家の朝食(和食党の朝食三昧;洋食党のブレックファースト)魚・肉の定番メニューを極める(魚料理の食材厳選;肉料理の食材厳選)味のルーツを探る老舗の厨房マル秘公開基礎調味料・術京都に調理道具を探す医食同源薬膳隠れ窯・伊賀焼プロの味をテイクアウトする

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京都の和菓子老舗の味へおこしやす

2592

価格

2,592円

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井上由理子(著者)~宮野正喜(その他)

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東京の老舗 上

2485

価格

2,485円

商品概要

時代の試練に耐えて残る、おいしいと評判の東京の味どころ97店を徹底紹介。日本橋あたり銀座あたり浅草あたり上野・本郷あたり赤坂・麻布あたり神楽坂・その他

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時代の試練に耐えて残る、おいしいと評判の東京の味どころ97店を徹底紹介。日本橋あたり銀座あたり浅草あたり上野・本郷あたり赤坂・麻布あたり神楽坂・その他

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東京の老舗 下

2485

価格

2,485円

商品概要

伝統に培われた味の精華、変わらぬ味で人気のみやげどころ123店を徹底紹介。保存版。上菓子名匠づくし―磨かれた伝承お菓子名匠づくし―身近さへの愛着洋菓子水菓子名匠づくし―洋と自然との和つくだ煮漬け物名匠づくし―育まれた知恵海苔茶名匠づくし―選りすぐりの妙味

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伝統に培われた味の精華、変わらぬ味で人気のみやげどころ123店を徹底紹介。保存版。上菓子名匠づくし―磨かれた伝承お菓子名匠づくし―身近さへの愛着洋菓子水菓子名匠づくし―洋と自然との和つくだ煮漬け物名匠づくし―育まれた知恵海苔茶名匠づくし―選りすぐりの妙味

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京都味の老舗

2376

価格

2,376円

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駒敏郎(著者)

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東京老舗・キュイジーヌの幻のまかない料理(レシピ)

2160

価格

2,160円

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あの名店の知られざる味一度限りのプロのまかないを再現!段取り、要領、味付け…。厨房を舞台とする名人達の技の万華鏡。1ランク上の料理を目指すあなたに贈るとっておきのヒント集。代官山 小川軒(西洋料理)銀座 すきやばし次郎(鮨)茅場町 みかわ(天ぷら)恵比寿 ドゥ・ロアンヌ(フランス料理)新宿 ラ・ベットラペルトゥッティ(イタリア料理)銀座 鹿鳴春(フカヒレ専門店)上野 蓬莱屋(とんかつ)新大久保 松

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あの名店の知られざる味一度限りのプロのまかないを再現!段取り、要領、味付け…。厨房を舞台とする名人達の技の万華鏡。1ランク上の料理を目指すあなたに贈るとっておきのヒント集。代官山 小川軒(西洋料理)銀座 すきやばし次郎(鮨)茅場町 みかわ(天ぷら)恵比寿 ドゥ・ロアンヌ(フランス料理)新宿 ラ・ベットラペルトゥッティ(イタリア料理)銀座 鹿鳴春(フカヒレ専門店)上野 蓬莱屋(とんかつ)新大久保 松屋(韓国家庭料理)大井 布恒更科(蕎麦)四谷 北島亭(フランス料理)小川軒、すきやばし次郎などの名店の知られざる味、一度限りのプロのまかないを再現。段取り、要領、味付けなど、名人たちの技の万華鏡。ワンランク上の料理を目指す人に贈るとっておきのヒント集。

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日本のすごい味 土地の記憶を食べる

1944

価格

1,944円

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熊鍋。オイルサーディン。かまぼこ-。静岡から沖縄まで舌で発見した15の探訪記。熊鍋-滋賀県大津市「比良山荘」わさび-静岡県下田市「まるとうわさび」蒲鉾-大阪府・難波戎橋筋「大寅蒲鉾」オイルサーディン-京都府・丹後「竹中罐詰」クラフト・ビール-静岡県沼津市「ベアード・ブルーイング」柚子-高知県馬路村「馬路村農業協同組合」梅干し-和歌山県龍神村「龍神自然食品センター」奈良漬-奈良県県・春日大社「森奈良

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熊鍋。オイルサーディン。かまぼこ-。静岡から沖縄まで舌で発見した15の探訪記。熊鍋-滋賀県大津市「比良山荘」わさび-静岡県下田市「まるとうわさび」蒲鉾-大阪府・難波戎橋筋「大寅蒲鉾」オイルサーディン-京都府・丹後「竹中罐詰」クラフト・ビール-静岡県沼津市「ベアード・ブルーイング」柚子-高知県馬路村「馬路村農業協同組合」梅干し-和歌山県龍神村「龍神自然食品センター」奈良漬-奈良県県・春日大社「森奈良漬店」鮒ずし-滋賀県・琵琶湖西「喜多品老舗」チーズ-岡山県・吉備高原「吉田牧場」〔ほか〕土地を支えるおいしさに出会った! その豊かさは、千年の都で海山で、人が生きてきた証し。伊豆のわさび。静岡のクラフトビール。岐阜の栗きんとん。京の豆餅。天橋立の缶詰。奈良漬。滋賀の熊鍋。大阪の蒲鉾。和歌山の梅干。高知の柚子。長崎・五島の手延べうどん。沖縄のイラブー汁。- 静岡から沖縄まで、食エッセイの名手を驚嘆させた15の探訪記。

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東京おいしい老舗散歩

1944

価格

1,944円

商品概要

江戸文化の研究者である著者が、「おいしい味とゆったりした時間を味わえる東京の老舗」12店をセレクト。老舗が守ってきた味とともに、東京の四季折々の表情、歴史の息吹にそっとときめく路地裏歩きが楽しめる、12ヵ月のおすすめ散歩コースを紹介していきます。これを読めば、あなたも東京の老舗と町歩き通に!3月 お花見は江戸の行楽の心意気で-長命寺桜もち 山本や4月 文豪の道から根津神社へ-谷中 魚善5月 春のお

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江戸文化の研究者である著者が、「おいしい味とゆったりした時間を味わえる東京の老舗」12店をセレクト。老舗が守ってきた味とともに、東京の四季折々の表情、歴史の息吹にそっとときめく路地裏歩きが楽しめる、12ヵ月のおすすめ散歩コースを紹介していきます。これを読めば、あなたも東京の老舗と町歩き通に!3月 お花見は江戸の行楽の心意気で-長命寺桜もち 山本や4月 文豪の道から根津神社へ-谷中 魚善5月 春のお江戸日本橋-室町砂場6月 秋葉原まで神田川を歩く-竹むら7月 朝顔市を粋に楽しむ-笹乃雪8月 浅草通りの今、昔-どぜう飯田橋9月 雪月花の寺へ-羽二重団子10月 東京最古の駄菓子屋を訪ねて-上川口屋11月 江戸カルチャーの発信地・吉原-桜なべ 中江12月 歳末の浅草寺を歩く-尾張屋1月 1年の開運と合格を祈願する-蓮玉庵2月 江戸の鬼門を守る寛永寺の節分-はん亭江戸や吉原文化の研究者である著者が、「東京の食べ歩きで、まず押さえてほしい老舗」12店をセレクト。老舗の味とともに、東京の四季折々の風物詩、観光案内書には載っていない路地裏散歩が楽しめる散策コースを紹介していきます。これを読めば、きっとあなたも東京の老舗と町歩き通に!

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京都・瓢亭四季の日本料理

1944

価格

1,944円

商品概要

400年の歴史と伝統を受け継ぐ京の老舗料亭・瓢亭の洗練された味と技。春(若竹煮;えんどう豆のくずとじ ほか)夏(なすの揚げ煮;なすの柚子みそがけ ほか)秋(里芋のあられ揚げ 鶏そぼろあん;里芋と白身魚の梅炊き ほか)冬(ぶり大根;ぶりのみそ幽庵焼き ほか)正月料理(たたきごぼう;数の子のみりんかす漬け ほか)京都・瓢亭に学ぶ、四季折々の日本料理と料理人の技を生かした和のおかず。春・夏・秋・冬・正月

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400年の歴史と伝統を受け継ぐ京の老舗料亭・瓢亭の洗練された味と技。春(若竹煮;えんどう豆のくずとじ ほか)夏(なすの揚げ煮;なすの柚子みそがけ ほか)秋(里芋のあられ揚げ 鶏そぼろあん;里芋と白身魚の梅炊き ほか)冬(ぶり大根;ぶりのみそ幽庵焼き ほか)正月料理(たたきごぼう;数の子のみりんかす漬け ほか)京都・瓢亭に学ぶ、四季折々の日本料理と料理人の技を生かした和のおかず。春・夏・秋・冬・正月料理まで、伝統の味と極上のレシピ69品を豊富なプロセス写真とともに紹介する。〈受賞情報〉グルマン世界料理本大賞Japanese部門グランプリ(2016)

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東京資生堂パーラー銀座

1944

価格

1,944円

商品概要

創業百年。老舗西洋料理店の料理、レシピ、スピリット。スープサラダ魚・肉料理伝統の料理カレーコーヒー&ソフトドリンクデザート新創作料理創業100年を誇る老舗西洋料理店「東京資生堂パーラー銀座」。人々に美味しい感動を届けてきた料理を、美しい写真とその味を想像させるあたたかな文章で紹介し、レシピも収録。この店のスピリットが伝わる1冊。

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創業百年。老舗西洋料理店の料理、レシピ、スピリット。スープサラダ魚・肉料理伝統の料理カレーコーヒー&ソフトドリンクデザート新創作料理創業100年を誇る老舗西洋料理店「東京資生堂パーラー銀座」。人々に美味しい感動を届けてきた料理を、美しい写真とその味を想像させるあたたかな文章で紹介し、レシピも収録。この店のスピリットが伝わる1冊。

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歩いて描いて東京風情

1944

価格

1,944円

商品概要

変わるトウキョウ、変わらぬ東京。歴史と今をぶらり散策。スケッチでつづる東京案内。25のコースに分けて下町、山の手、武蔵野を歩く。柴又、とげぬき地蔵、小金井公園…ちょいと歩けば"江戸"もある。おいしい店、老舗の味も紹介。「楽しくスケッチ」ミニ講座付き。上野公園から根岸の里を歩く麻布十番商店街から祥雲寺へ四ッ谷駅から寺町をめぐり新宿御苑を散策旧中山道、まずは「とげぬき地蔵」から旧東海道品川宿からおしゃ

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変わるトウキョウ、変わらぬ東京。歴史と今をぶらり散策。スケッチでつづる東京案内。25のコースに分けて下町、山の手、武蔵野を歩く。柴又、とげぬき地蔵、小金井公園…ちょいと歩けば"江戸"もある。おいしい店、老舗の味も紹介。「楽しくスケッチ」ミニ講座付き。上野公園から根岸の里を歩く麻布十番商店街から祥雲寺へ四ッ谷駅から寺町をめぐり新宿御苑を散策旧中山道、まずは「とげぬき地蔵」から旧東海道品川宿からおしゃれな京浜運河の街へ武蔵野の面影求め小金井から玉川上水、小金井公園へ猿江恩賜公園から横十間川に沿って錦糸町、亀戸天神へ柴又から江戸川沿いに旧街道の史跡をめぐり小岩の商店街へ東横線・学芸大学駅から立会川緑道を行く西荻窪の骨董街を散策〔ほか〕変わるトウキョウ、変わらぬ東京、歴史と今をぶらり散策。柴又、とげぬき地蔵、小金井公園など、25のコースに分けて下町・山の手・武蔵野を歩く。おいしい店、老舗の味も紹介する、スケッチで綴った東京案内。

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東京五つ星の蕎麦

1836

価格

1,836円

商品概要

技を味わう118の名店。都心部詳細カラー地図付き、永久保存版。全国217の名店リスト付。蕎麦の蘊蓄(そば屋の系譜;ハレのそば屋の系譜)伝統の味を守る歴史ある名店11軒(東京屈指の歴史を誇る―巴町砂場;江戸時代から続く砂場の総本家―南千住砂場;多くの文人に愛された―蓮玉庵;元祖更科そばの名店―並木薮蕎麦 ほか)都内の名店88軒(そば粉は独自にブレンド―九段一茶庵本店;若き店主が頑張る―大川や;月替わ

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技を味わう118の名店。都心部詳細カラー地図付き、永久保存版。全国217の名店リスト付。蕎麦の蘊蓄(そば屋の系譜;ハレのそば屋の系譜)伝統の味を守る歴史ある名店11軒(東京屈指の歴史を誇る―巴町砂場;江戸時代から続く砂場の総本家―南千住砂場;多くの文人に愛された―蓮玉庵;元祖更科そばの名店―並木薮蕎麦 ほか)都内の名店88軒(そば粉は独自にブレンド―九段一茶庵本店;若き店主が頑張る―大川や;月替わりの日本酒も楽しみ―一番町吉田;機械打ちの十割そば―吉風庵 ほか)名代の老舗から、進化し洗練された新鋭店まで、都内近県の蕎麦の名店を料理批評家・見田盛夫が厳選。伝統の味を守る歴史ある名店11軒、都内の名店88軒、郊外の名店厳選10軒、近県の名店厳選9軒を収録。

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辻雅光/中村楼の茶懐石 京料理の老舗がつくる味と技

1728

価格

1,728円

商品概要

京都の八坂神社鳥居内で暖簾を守る中村楼の料理の数々をカラーで紹介する。作り方には、素材選びのポイントなども加え、実践に役立つ内容となっている。豆腐料理も多数紹介。〈辻雅光〉1951年京都府生まれ。立命館大学経営学部卒業。東京で料理の修業を経て、家業に従事。83年中村楼12代目を襲ぎ、現在に至る。京都料理芽生会監事。

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